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外卖代运营关于配送范围设定技巧总结

发布时间:2018-8-25 14:15:24 标签:外卖代运营

目前很多线下的店铺开始进驻美团、饿了么等外卖平台,在店铺设置中,店铺的配送范围对于外卖商家来说是非常重要的,一个2km的配送范围与3km的范围虽然直观上感觉只有一公里的差距,但是在覆盖面积上来讲是差了一倍还多,我们外卖店在选址的时候也要注意,在配送范围内有没有覆盖哪些商圈、学校?这些都是我们的订单的来源与基础。作为外卖代运营商,为商家提供更加专业的外卖运营服务,下面来分享一下关于配送范围的经验。

 

外卖代运营

配送范围一般都是平台BD来给商家设定,所以这个时候与BD人员处好关系是非常重要的啦!而且对于不同的品类来说对于配送范围的要求是不一样的,比如我能做的是一个细分品类(如日料、火锅等),因为这些品类受众面比较窄,所以这个时候我们的配送要足够大才能保证我们的单量。

不同品类什么样的配送范围比较合理呢?

快餐类:2-3km

小吃甜品类:3-4km

龙虾烧烤类:3-4km

水果生鲜:4-5km

火锅等细分:5km以上

而对于一些对时限有要求的产品,比如米粉面食类,配送时间过长会对产品的形态以及口感有很大影响,这个时候我们需要慎重考虑!

下面我们来了解一下不同配送方式的不同点在哪?

一般来说平台专送的配送范围是比较小的,混合送和自配送的范围可以划得比较大,是

专送稳定性高(平台派单的)但平台抽点也高,而快送和众包(骑手抢单的)虽然便宜但是到恶劣天气爆单时极有可能无人接单,不稳定,而且偏远的地方接单响应速度慢。

外卖代运营


关于自配送,什么样的商家适合自配送呢?

第一,客单价高的商家,比如商家客单价为100元,用专送则意味着需要花18块左右的平台提点,是划不来的,所以自建配送的成本反而低

第二,品牌连锁店,自建配送团队的好处就是有利于你们品牌的塑造,给用户留下更深的品牌印象。

第三,用户密集的区域,比如高校,或者一些工业产业园,人群十分集中,自建配送,在饭点高峰期集中配送有利于节约成本!

 

以上就是外卖代运营的一些配送范围运营经验,希望对商家有所帮助,更多技巧后续不断更新!