猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等营养元素，蒸着吃能最大限度保留其营养价值。你想了解蒸猪心的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
蒸猪心所需食材
蒸猪心的做法步骤
1.猪心(带经的除去，带经那部分我喜欢炒着吃)洗净切好备用
2.葱，姜，蒜切好备用
3.把葱段，姜和大蒜放入，加盐，料酒，生抽拌均腌20分钟
4.然后放蒸屉，煮饭时放在上面蒸，30分钟这样饭好，猪心也就蒸好了
5.蒸好后停五分钟，取出，加鸡精，撒上葱花即可。
小贴士
洗猪心时一定要将猪心剖开，这样才能把里面的脏东西洗干净。
猪心的食疗方
1、补气血，养心安神，治疗病体虚弱、心血不足等症
灵芝15克，猪心500克。将灵芝去杂洗净，煎煮取汁;将猪心破开洗净血水，与灵芝药汁、葱、姜、花椒同置锅内，煮至6成熟捞起;将猪心放卤汁锅内，用小火煮熟捞起，揩净浮沫。取卤汁，加入调料，加热收成浓汁，均匀的涂在猪心里外即可。
2、宁心安神，养血，治疗心烦失眠，烦热口渴等症
猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克。将猪心剖开洗净;药材用细纱布袋装好，绳子扎紧;同入砂锅，加水适量，炖烫，至猪心熟透后，调味即可。
3、补益肝肾，养心安神
猪心200克，枸杞200克，花生油10克，生粉3克。将猪心洗净，用温水浸泡10分钟;把猪心切开，清除腔内残余，飞水，洗净，把材料放进猪心，放入瓦煲内，加适量的水，盖上盖，煮2小时即可。
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