卤水鸡蛋的制作方法教程(卤水鸡蛋做法)

  卤水鸡蛋是鸡蛋的一种经典的吃法。很多人都喜欢这样吃,味道鲜美,而且营养丰富,你想了解卤水鸡蛋的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

卤水鸡蛋的制作方法教程(卤水鸡蛋做法)

  卤水鸡蛋所需食材

卤水鸡蛋的制作方法教程(卤水鸡蛋做法)

  卤水鸡蛋的做法步骤

卤水鸡蛋的做法步骤1

  1.鸡蛋12颗,洗净备用。

卤水鸡蛋的做法步骤2

  2.准备配料。

卤水鸡蛋的做法步骤3

  3.电饭锅中加入水,少许盐,放入鸡蛋。

卤水鸡蛋的做法步骤4

  4.盖上盖子,按煮饭键。

卤水鸡蛋的做法步骤5

  5.10分钟后,开盖,用勺子敲碎蛋壳。

卤水鸡蛋的做法步骤6

  6.加入老卤水。

卤水鸡蛋的做法步骤7

  7.加入配料中的香料。

卤水鸡蛋的做法步骤8

  8.加入卤水汁。

卤水鸡蛋的做法步骤9

  9.加入老抽酱油。

卤水鸡蛋的做法步骤10

  10.加盐。

卤水鸡蛋的做法步骤11

  11.搅拌均匀后再次盖上盖子,按煮饭键。

卤水鸡蛋的做法步骤12

  12.煮20分钟后断电,卤水汁中浸泡2小时以上,吃时剥壳即可。

卤水鸡蛋的做法步骤13

  13.成品图。

卤水鸡蛋的做法步骤14

  14.成品图。

  小贴士

  1:鸡蛋的壳,敲碎后卤煮,会使鸡蛋更加入味。浸泡的时间越长,鸡蛋就越入味。

  2:也可以把壳剥掉再卤煮。

  3:喜辣的,可以加大干辣椒的用量。

  4:用电饭煲来卤煮,会很方便,不用时时守在灶台边,怕溢锅了,或者汤汁煮干了。

  正宗卤水鸡蛋的做法

  原材料:鸡蛋5个、卤汁200克

  调味料:盐5克、味精2克、美极鲜酱油10克

  做法:

  1、将鸡蛋放入锅中,加入清水煮15分钟,捞出;

  2、去壳后放入卤汁中,加入调味料浸泡40分钟;

  3、取出,每个鸡蛋切4份,淋上卤汁,装盘即可。

  提示

  :鸡蛋应入凉水中煮,否则鸡蛋壳易破。

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