茉莉花茶，在我国的北方地区颇为流行。茉莉花茶因其具有抗癌、抗衰老、清肝明目、生津止渴等保健功效，很受人们的欢迎，那么你知道茉莉花的种类有哪些呢？
茉莉花茶多采用名茶的代表色，每一种都有自己的造型特点(如扁、直、卷)，而花卉则采用优质富士茉莉花，其代表色为:
1。茉莉是白色的。简称茉莉。福州茶厂以福鼎大白茶等早春芽为原料，特制坯料。，用双瓣和单瓣茉莉串香、清洗和巧制，以及“七香一提”制作而成。产品外观肥壮厚重，挺拔匀称，色泽淡黄，富有银毫，内质香气浓郁，口感醇厚，汤色淡黄，叶底均匀光亮。
2。天山银。福建宁德茶厂是特种花茶，荣获商务部优质产品称号。它是由高级天山烘焙绿茶和“三福”优质茉莉花经传统工艺制成。茶形紧实，美观均匀，白毛外露，颜色浅绿，水色透明，香气清新浓郁，叶底柔嫩。
3。茉莉苏。是苏州茶厂独创的特种花茶，被农牧渔业部授予优质名茶称号。这种茶是由高档的烤绿茶和优质的茉莉花通过“六香一提”制成的。它以其清新的香气和醇厚的口感深受消费者的喜爱。品质特点是外观紧实、薄、匀、直，色泽青绿润泽，香气清新持久，汤色鲜黄绿，滋味醇厚鲜爽，叶底柔软。
我们已经介绍完了茉莉花茶的种类。接下来，我们来看看茉莉花茶的种类。
茉莉的种类
1。单一茉莉。单叶茉莉[2]叶片椭圆形，薄，稍尖，全株，长5 ~ 9厘米，宽3，5 ~ 5，5厘米。花冠单层，裂片(花瓣)少，7 ~ 11片，每片长约1，3厘米，宽约1厘米，椭圆形，白色，表面略皱，顶端略尖，故又称尖茉莉。单朵茉莉花的冠筒长，约1，5厘米，有2枚雄蕊，与雌蕊等长。散生花序，顶生或腋生，每个花序开3 ~ 12朵花，30朵以上。芽稍尖长，小而轻。中国的单瓣茉莉，很多地方都培育了很多年。福建长乐、福州、金华、台湾省品种产量高、质量好。其中，台湾省茉莉清爽、清新、纯净。单瓣茉莉花蕾开放早，开花一般在傍晚6 ~ 7点开放。每百朵重22 ~ 25g左右，比双花茉莉花轻。单瓣茉莉花制成的茉莉花茶香气浓郁，口感清新，是双瓣茉莉花所达不到的。单瓣茉莉耐旱性强，适合在山麓和丘陵坡地种植，但花产量不及双瓣茉莉，每0067公顷150 ~ 200 kg，高度不超过400 kg。而且不耐寒，不耐涝，抗病虫害能力弱。
2。两瓣茉莉。分枝多，茎粗硬，茎基部表皮有灰褐色皱纹。年轻的茎是绿色的，强壮的树枝是肋状的和短的绒毛。叶对生，宽卵形，全缘，具网状脉，厚而有光泽。聚伞花序，顶生或腋生，每个花序有3 ~ 17个芽，超过30个芽。花蕾呈椭圆形，顶端扁平或略尖，也叫扁头茉莉。双瓣茉莉通常品质较好，尖尖的，花比单瓣茉莉更胖，含水量略低。花冠筒略短于单瓣茉莉，长约1厘米。花冠裂片(花瓣)多，13 ~ 18枚。底座分两层布置，内层4 ~ 8块，外层7 ~ 10块。花瓣长约1.1厘米，宽约1厘米。雄蕊2枚，雌蕊1枚。花朵洁白纯净，蜡质明显，香气浓郁，香气缓慢。花蕾开放时间比单朵茉莉花晚2小时左右，而盛开的花朵通常在晚上8 ~ 9点左右开放，自然香味可延迟十几个小时。每百朵花重约春花23克，潜花30克，秋花26克。双瓣茉莉花茶制成的花茶，醇香浓郁。虽然不如单瓣茉莉花茶新鲜纯正，但双瓣茉莉花茶枝条坚韧，耐胁迫，耐寒，耐潮湿，易于栽培，单位面积产量高。在广西横县种植，可当年种植，当年收获。每0.067公顷花产量可达150 ~ 200公斤，3年生每0.067公顷花产量约500公斤，5年以上每0.067公顷花产量约800 ~ 1000公斤，最高可达1500公斤以上。
3。多瓣茉莉。茉莉的很多枝条都有明显的疣状突起。叶浓绿，芽紧凑，圆而短，花冠裂片(花瓣)小而厚，一般16 ~ 21片，基部呈瓦状排列3 ~ 4层，开放时层次分明。雄蕊2 ~ 3枚。多瓣茉莉开花多在晚上7 ~ 8点，多数先开1 ~ 2层，其余次日开。也有不开就死的。多瓣茉莉花开放时间长，香味淡，产量少，不如花茶花理想。但耐旱性强，在山坡旱地生长旺盛。例如，通过与优良的单瓣或双瓣茉莉品种杂交育种(或嫁接)，可以获得抗性强、品质好、产量高的茉莉新品种(new jasmine)。
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